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7 cose da sapere sulla Yerba Mate
Il 30 novembre scorso, l’Argentina ha celebrato il National Mate Day, la bevanda più popolare del Paese e delle popolazioni del Río de la Plata.
Il National Mate Day è stato istituito grazie alla pubblicazione, nella Gazzetta Ufficiale della legge argentina, per promuovere il riconoscimento della bevanda a livello nazionale e internazionale.
Per conoscere meglio questa bevanda, eccoti le 7 cose che non sai sul mate.
1. La bevanda è stata dichiarata “infusione nazionale” dal Congresso argentino nel 2013.
2. Gli indiani guaranì usavano le foglie della pianta yerba mate come bevanda nei loro rituali.
3. I gesuiti presero a coltivare yerba mate nel nord dell’Argentina, nel sud del Paraguay e nel sud-ovest del Brasile. Per tale motivo il mate era anche conosciuto come “tè dei gesuiti“.
4. Nel 1616, l’allora governatore di Buenos Aires Hernando Arias de Saavedra proibì l’erba mate.
5. L’infusione ha proprietà antiossidanti e energizzanti: fornisce al corpo grandi quantità di polifenoli, vitamine del complesso B, potassio e magnesio.
6. In Argentina, 256 milioni di chili di yerba mate vengono consumati ogni anno, il che implica un consumo annuo pro capite di circa 6,4 chili.
7. La yerba mate è presente in oltre il 90% delle famiglie argentine, secondo i dati dell’Istituto Nazionale di Yerba Mate.
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