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Il b&b nel Circeo di Choul Soo
Choul Soo Ferretti Min, un nome che racchiude una storia affascinante, fatta di viaggi, paesi e tradizioni diverse. Choul Soo è un ragazzo italo-coreano che, da qualche anno, ha lasciato Roma per trasformare una casa di famiglia al Circeo in un suggestivo B&B, Isola di Eaa, una struttura elegante, bianca prevalentemente, signorile e discreta al contempo. Più che un cambiamento di vita, una scelta di vita ben precisa; certo resa possibile da condizioni economiche favorevoli ma, non per questo, meno radicale e interessante.
Choul avrebbe potuto svolgere altre professioni ma ha preferito cercare altri ritmi e altre mete. Siamo in una delle zone più belle del litorale laziale, ricco di storia e tradizioni antiche, con paesaggi mozzafiato e colori che in alcuni momenti del tramonto, assumono sfumature da cartolina. Choul Soo ci racconta un po’ la storia della sua famiglia: “Mia mamma è nata in Corea del Nord, ma quando nacque, nel 1941, la sua famiglia era già stata spodestata dal trono del regno di Corea. Costretta alla fuga, alla vigilia dello scoppio della guerra di Corea nel 1950, ripara nella parte sud del paese. A 19 anni decide di lasciare la sua famiglia per andare a studiare in Italia. Qui conosce mio padre e con lui avrà quattro figli (tre maschi ed una femmina). Io mi chiamo Choul Soo Ferretti (cognome di mio padre) Min (cognome di mia madre); fu proprio con un decreto firmato dal presidente Sandro Pertini, che io ed i miei fratelli abbiamo potuto mantenere il cognome Min, poichè unici discendenti diretti maschi di tutta la famiglia.
Tu che formazione hai?
Io mi sono laureato 4 anni fa e ho subito cominciato a lavorare presso uno studio di consulenza fiscale. Dopo un anno ho lasciato per proseguire gli studi iscrivendomi ad un master in diritto internazionale (mi ero laureato in scienze politiche). Finito il master mi è stato proposto di fare un tirocinio presso l’ufficio politico dell’ambasciata italiana a Washington. Al termine mi è stato proposta una proroga del rapporto di lavoro, ma anche quest’ultima esperienza, benchè stimolante, non soddisfaceva ancora il mio spirito di indipendenza.
Ma il B&B già c’era?
Mentre studiavo, io e i miei genitori lo avevamo aperto, in modo stagionale, nella nostra casa di mare. Quando decisi di tornare dagli Stati Uniti, lo feci perchè vidi nell’attività del B&B l’unico modo di fuggire un certo tipo di mentalità, soprattutto da un certo tipo di competizione. Oggi mi sono trasferito al Circeo e sono molto soddisfatto della mia scelta ed ogni giorno ringrazio me stesso per non essermi accontentato, e di aver alimentato la mia insoddisfazione con nuovi stimoli. Qui riesco anche a dedicarmi all’altra mia attività, quella di produttore audio e video. Insomma, la cornice ideale per lavorare ma con serenità, fuori da certe logiche.
Ma come nasce esattamente l’idea di aprire un’attività ricettiva?
Il B&B Isola di Eea nasce nel 2000, da un’idea di mio padre, il quale cominciò a ritenere troppo gravoso l’impegno, economico e di tempo, richiesto per mantenere in ordine una casa che utilizzavamo solo qualche settimana all’anno. Così un’estate abbiamo messo a disposizione due camere per gli ospiti, e devo dire che mai ci saremmo aspettati tale successo. Da quel momento non ci siamo più fermati e il passaparola è stato il nostro unico mezzo pubblicitario; almeno i primi cinque anni.
Quali pensi siano gli elementi di successo della vostra attività?
Sicuramente l’aria di casa (una bella casa) permette a chiunque di sentirsi a proprio agio. Molti dicono anche grazie alla nostra ospitalità. La cucina di mia madre è inoltre molto particolare, essendo un mix di coreano e italiano. Abbiamo un forno a legna e facciamo ogni giorno pane, pizza e torte. Spesso raccogliamo le cozze, i ricci, gli sconcigli, sotto casa, sempre rispettando i tempi di ricrescita, e le cuciniamo per i nostri ospiti; oppure esco io con una canoa e vado a prendere il pesce direttamente dai pescherecci in mare.
Oltre che bello, il posto in cui vivi è colmo di storia. Sai da dove deriva il nome?
Il nome Circeo proviene dal nome della Maga Circe, che Omero descrive nell’Odissea a proposito delle sfide che Ulisse affrontò una volta giunto al Promontorio. Circeo era il villaggio romano costruito in età imperiale che sorgeva presso la Villa di Domiziano nel lago di Sabaudia. La Roma dei Papi estraeva l’albastro da una cava che si trova proprio dietro casa nostra. Costruirono torri di difesa lungo tutto il promontorio, e così fece anche Napoleone. La cultura e la storia presenti in questa terra sono troppo spesso trascurate; tuttavia il fatto che il promontorio sia diventato parco nazionale negli anni ’70, ne ha almeno impedito la prolificazione di costruzioni.
Tu vivi in una delle zone più belle del litorale laziale. Ci racconti un po’ com’è nei mesi invernali, quelli durante i quali anche il B&B è chiuso?
Il promontorio si estende grosso modo per 6 km da Nord a Sud. Per questo motivo la parte a Sud del promontorio si chiama “Quarto Caldo”, mentre la parte che sta a Nord “Quarto Freddo”. Al Quarto Caldo, dove si trova la nostra villa, il clima è mite anche d’inverno e a volte faccio il bagno al mare anche nel mese di Dicembre. Da ottobre in poi il paese si svuota, e la natura riprende possesso dei luoghi con i suoi rumori ed i suoi silenzi. Il mare segna il cambio delle stagioni con violente burrasche, e guardare le onde infrangersi sugli scogli sotto casa ha un non so che di ipnotico. I profumi della macchia, la salsedine e le isole Pontine che compaiono e scompaiono come fantasmi, sono i veri protagonisti dei miei inverni qui al Circeo. D’estate a causa del lavoro non sono in grado di rendermi conto di quanto sia fortunato a poter lavorare in un contesto simile.
Che tipo di clientela è quella che si rivolge a voi?
La nostra clientela è alla ricerca di qualcosa di vero. Abbiamo, secondo me, creato un lifestyle che da grande valore a ciò che è naturalmente bello. La cura dei dettagli, lo sforzo di rendere accessibile ai nostri ospiti un luogo altrimenti inaccessibile, il sorriso, la buona cucina. La bellezza della villa e la sua esposizione verso il mare, il nostro servizio, il clima ideale, l’accesso privato agli scogli per nuotare, pescare, prendere il sole … Appena svegli viene servita la prima colazione nel terrazzo principale, poi si scende giù al mare, alle 13 e 30 brunch in casa. Al termine c’è chi riposa in stanza, chi sotto al gazebo accarezzato dal vento, chi direttamente sugli scogli sotto ad un ombrello. In genere si sta al mare fino a sera. La clientela è di fascia alta. Avendo poche stanze, e con il mare a 20 mt, la struttura attira chi vuole restare lontano dal resto del mondo. Abbiamo registrato un grande aumento di ospiti da Svezia, Norvegia, Inghilterra, Germania e Belgio.
Dal punto di vista economico è stato un investimento impegnativo per la tua famiglia aprire questa attività?
L’attività stessa è nata con l’intento di unire al godimento della villa, la possibilità di mantenerla. Trovandosi davanti al mare ha bisogno di una continua e grande manutenzione. Io la considero più una grande barca che una villa. Senza l’attività sarebbe impossibile per me fare in modo che sia in ordine per l’anno successivo.
Quali sono le cose che ti affascinano di più della tua vita in un posto così bello?
La prima senza dubbio, è vedere l’espressione dei miei ospiti quando entrando accedono per la prima volta all’ingresso principale della villa (la foto della nostra homepage www.isoladieea.com). Poichè emoziona tutti entro subito in confidenza con gli ospiti.Un altro elemento di fascino, è senza dubbio la libertà di decidere l’impostazione del mio lavoro, d’accordo con la mia famiglia, che considero il miglior team nel quale abbia mai lavorato. Anche lavorare lontano dalle auto e dal traffico, respirare l’aria di mare, il silenzio, il buio, il cibo di terra e di mare sono qualcosa di impagabile.
Qual è la cosa che ti piace di più del lavoro al B&B?
Il contatto con le persone, la possibilità di sentirmi realizzato se il mio ospite si trova bene a casa mia, in sintonia con i miei principi di convivenza.
Hai detto che la tua scelta di vita è stata dettata anche dal non volere sottostare a certe logiche e a certe competizioni. Sei soddisfatto adesso? Non rimpiangi nulla delle tue precedenti esperienze?
Non rimpiango nulla delle precedenti esperienze, compresa quella all’Ambasciata Italiana negli Stati Uniti. Tirando le somme posso considerarmi soddifatto ora per due motivi principali: prima di tutto perchè ho un’attività mia, e posso dedicarmi al 100% a qualcosa che mi restituisce tutto, se non di più. E poi perchè posso organizzare il tempo come meglio credo. Questo mi permette di dedicarmi ad altre attività extralavorative che considero davvero molto importanti. Tra queste quella del Djing, grazie anche all’aiuto di Evilsound Roma ed il Surfing, che mi aiuta a scoprire le più belle spiagge del mondo, fuori dalle rotte turistiche.
Il sito del B&B
A cura di Geraldine Meyer
