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Un camper, due amici pelosi e un sogno
A cura di Nicole Cascione
Un camper, due amici a 4 zampe e un sogno: aprire un lounge bar bistrot. Questi sono i compagni di viaggio di Alessandro e Sarah che, dopo aver lavorato entrambi nel campo della ristorazione per diversi anni, hanno deciso di intraprendere un viaggio itinerante a bordo di Nicolino, alla scoperta di cantine e prodotti tipici da proporre nel loro futuro locale.
Siamo Sarah 32 anni e Alessandro 35. Io, Sarah, lavoro da 10 anni nel campo della ristorazione come bartender e direttrice. Alessandro invece per 7 anni ha lavorato nel campo della ristorazione come cameriere e successivamente come responsabile di sala, nella logistica e nel campo idraulico. Stiamo insieme da 11 anni circa, di cui 9 di convivenza.
Abbiamo lavorato a Bologna per circa 4 anni e mezzo e a Rimini a bordo di Nicolino, il nostro Camperone del ’94, per una stagione estiva, dove abbiamo potuto ampliare al meglio le nostre esperienze professionali. Siamo pugliesi, entrambi tarantini. Ale ha viaggiato sin da piccolo con il camper con i suoi genitori e i fratelli, in Italia e in Europa.
E’ lui il vero esperto. Dopo il covid siamo tornati a Taranto, dove abbiamo lavorato in alcuni locali molto carini della nostra città per testare se le nostre idee e il nostro progetto potessero essere apprezzati. Il nostro sogno e l’obiettivo per cui lavoriamo duramente è quello di aprire un lounge bar bistrot.
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L’idea di aprire un locale tutto nostro nasce dalla voglia di poter esprimere noi stessi, avere qualcosa da dire e da offrire.
Circa 7 anni fa, da Taranto ci siamo trasferiti a Bologna, dove abbiamo vissuto per 4 anni. Lì abbiamo ricevuto le nostre prime gratificazioni da un punto di vista lavorativo ed umano, interfacciandoci poi con diversi professionisti del settore e facendo svariati corsi.
Abbiamo deciso di aprire la nostra attività sia perché desideriamo metterci in gioco e dunque esprimere al massimo le nostre capacità ed idee, sia per la clientela con la quale ci siamo interfacciati in questi 10 anni, con cui è nato anche un ottimo rapporto di amicizia.
Il 29 maggio 2022 non abbiamo potuto festeggiare i nostri 10 anni di fidanzamento per ragioni lavorative. Ale lavorava la mattina, io la sera, dunque avevamo programmato un viaggio alle Canarie, ma alla fine abbiamo optato per viaggiare a bordo di Nicolino alla scoperta di cantine e prodotti tipici, che proporremo nel nostro locale.
Siamo in viaggio da circa 30 giorni, abbiamo attraversato la Puglia, la Basilicata e la Calabria, adesso siamo diretti verso la Sicilia, dove trascorreremo l’inverno sperando in temperature più miti. In seguito proseguiremo il nostro viaggio per il centro e il nord Italia. Come negli ultimi 10 anni, ci accompagnano fedelmente i nostri amici a 4 zampe Mya e Milo.
Per un viaggio come il nostro, l’organizzazione è al primo posto. Abbiamo lavorato negli ultimi due anni facendo orari completamente opposti. Ale lavorava la mattina e io la sera, riuscendo così, anche per il poco tempo a disposizione l’uno per l’altro, a mettere un gruzzoletto da parte. Inoltre, viaggiare in camper ha diversi pro.
Non paghiamo affitto, utenze e spese condominiali. Utilizziamo le nostre risorse per fare benzina, spesa, visita alle cantine e bombola del gas.
Per lo più facciamo molta sosta libera, avendo anche a disposizione i pannelli fotovoltaici che ci danno l’elettricità di cui abbiamo bisogno. L’adattamento è fondamentale come anche il calcolare tutto minuziosamente. È ovvio quindi che non è possibile andare ogni sera al ristorante, al cinema o a fare shopping, se si vuole affrontare un viaggio come questo, e comunque le nostre giornate sono sempre molto piene.
Facciamo grandi passeggiate con i nostri amici a 4 zampe, visitiamo le meraviglie delle città in cui ci troviamo, musei, castelli, anfiteatri, centri storici. Andiamo a visitare le cantine vinicole, facciamo le pulizie e ci occupiamo di risolvere eventuali problemini di Nicolino, il nostro Camper, inoltre ci prendiamo cura dei nostri profili social facendo piacevoli chiacchierate con chi, come noi, ha intrapreso questa bellissima esperienza.
Andiamo anche a trovare amici sparsi per l’Italia, conosciuti durante i nostri lavori in giro. Facciamo anche molta meditazione, perché crediamo molto e cerchiamo di trovare la pace interiore, allineare il nostro Karma e decidere sul nostro destino.
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Quanto è importante, oggi come oggi, inseguire i propri sogni?
Noi pensiamo che sia fondamentale per far sì che il sogno stesso si realizzi e per vivere la propria vita nel migliore dei modi.
Tutti dovremmo avere dei sogni, anche piccoli. Questo ci dà la forza e la linfa vitale, per affrontare al meglio ciò che la vita ci pone davanti. Ma non bisogna solo inseguirli, bisogna pensare positivamente, essere ottimisti, gentili con il prossimo ed essere in grado di trovare sempre delle soluzioni, perché noi pensiamo che a tutto ci sia sempre una soluzione.
Crediamo fermamente nella legge di attrazione, uno dei principi più affascinanti che governano l’universo. Si tratta della capacità di attirare nelle nostre vite qualunque cosa desideriamo, sia essa positiva o negativa attraverso la forza dei nostri pensieri.
Ognuno di noi, ha il potere di controllare la propria vita, ciò a cui crede e pensa lo spinge automaticamente ad agire in determinati modi che condizionano inevitabilmente i propri avvenimenti futuri.
Che lo facciamo consapevolmente o inconsapevolmente, ogni secondo della nostra esistenza agiamo come magneti umani, che inviano i propri pensieri ed emozioni all’esterno ed esercitano una forza che è in grado di cambiare il corso degli eventi. Come afferma Steve Jobs: “Siamo qui per lasciare una traccia nell’universo, altrimenti per cos’altro saremmo qui?”
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