Ciao Emanuele,
anche io sono siciliano. Sono stato più volte a Lisbona, anche per un mese di fila, per studiarmela, avendo le tue stesse intenzioni. Ho visto che ci sarebbe sta gelateria famosa in portogallo, Santini mi pare. Buona e apprezzata ed in centro. Poco fuori dal centro ci sono una coppia di italiani che fanno un buon gelato, Nannarella si chiamano, credo vada bene il loro shop. Per il resto si, anche io credo ci sia spazio, ma comunque non ho portato avanti il progetto, ci vogliono almeno 80mila euro e da solo non ci arrivo. Inoltre ho fatto solo un breve corso di gelato, potrebbe bastare ma volevo approfondire. Volevo chiederti quanti anni hai? Che esperienze hai? Quanto puoi spendere?