Per esperienza se si vogliono servizi particolari meglio andare nelle grandi citta' dove le esigenze di una grande comunita' non possono essere ignorate.
Non conosco Avignore per cui non saprei aiutarti, conosco sia il sud della Francia sia il Nord e ho osservato che al nord sono maggiormente disponibili verso chi ha animali al seguito, meno al sud.
I miei genitori possiedono tre cani, due sono piccoli (Jack Russel) uno e' grande (Golden Retriever) e passano spesso le vacanze in Francia, ormai sono pensionati, direi che trascorrono quasi piu' tempo in Francia che in Italia anche se mantengono domicilio, residenza e tasse in Italia.
Qualche problema nei confronti degli animali e' stato sollevato a sud, prevalentemente in Provenza-Alpes Cote d'Azur e Langue d'oc Roussillon, mentre mai nessun problema al nord, in genere tutta la costa atlantica.
Trasferirsi in Francia, quindi all'estero e' una scelta importante pero', significa cambiare tutta la propria vita e non solo per amore del quattrozampe. Io fossi in te pero' non escluderei Parigi, non occorre vivere nel centro citta', nei quartieri storici i prezzi delle case non sono affatto diversi da quelli che puoi trovare a Milano, Roma, Firenze, Torino, Genova e magari anche Bologna. Ma se ti sposti in cintura servita dai mezzi pubblici tipo RER o metro ecco allora che ti si apre uno scenario fantastico costituito anche da molteplici opportunita' lavorative che ad Avignone mancano del tutto. Parigi e' poi una citta' cosmopolita abituata ad ospitare stranieri e ben organizzata per queato, le piccole o medie citta' difettano in molti servizi, primo fra tutti quello dei trasporti aerei, gli aeroporti non sono ovunque e spesso bisogna percorre centinaia di km per raggiungerne uno e lo stesso dicasi per il tgv che non si ferma in tutte le stazioni ma solo in alcune.
Lato lavorativo poi non c'e' paragone. Se i francesi dicono che Paris c'est la France significa che tutto il resto non conta. Tutte le piu' grandi compagnie mondiali hanno una sede a Parigi, Boeing per la quale lavoro io ha una sede a Parigi e moltissime compagnie petrolifere l'hanno e quasi tutte le grandi aziende aerospaziali compresa l'italiana Alenia hanno una sede a Parigi. Capisci che cosi' il panorama di opportunita' offerto a chi decide di trasferirsi in Francia diventa piu' interessante e meno soggetto ai meteopatismi del mercato del lavoro nazionale.
Considera questa possibilita' prima di tutto. Poi se ti interessa approfondire ho diversi amici che vivono stabilmente in Francia, posso attingere da loro le informazioni che dovessero servire.