FUTURO GELATAIO
Io cambierei il titolo con
FUTURO STRESSATO
perchè?
perchè fare il gelataio non è una passeggiata
è un lavoro duro che ti occupa anche 15 ore al giorno
e il guadagno se ne va molto in consumi di corrente
a meno che uno faccia il gelato e un altro pedali fisso
una bicicletta x generare la corrente TRIFASE
I segreti delle ricette(questo mi ricorda un mio film
)
Se volete aprire in Italia o in Europa c'è un altra possibilità,
(X IL RESTO DEL MONDO,credo che allora dobbiate fare un corso qua)
già comprovata, cioè trovarvi un rappresentate di prodotti x gelati e ffini,
di solito sono rappresentanti ma anche maestri gelatai,
gli dite che avete trovato un fondo e volete aprirci una gelateria,
lui sarà interessato perchè voi direte che comprerete tutto da lui,
e cosi lui, troverà il modo di insegnarvi, dandovi le ricette
della ditta(che ovviamente sono troppo cariche,ma poi voi
le diminuirete un poco
) e poi deciderete se vorrete
cambiare prodotti o stare con lui
io x esempio ho fatto cosi la prima volta, ho trovato
il fondo vuoto,e il rappresentante, lui mi ha detto arreda il tutto
e non ti preoccupare,all'apertura non sapevamo fare niente,
è venuto lui x un paio di giorni con le sue ricette
et voilà, il Sognatore e moglie impararono a fare il gelato in 2 giorni,
( BEN 33 GUSTI) certo con molto stress, rovesciamento di pastorizzata,
schizzi in qua e là, capelli impiastricciati tipo fantozzi ,coni dati al
cliente mezzi rotti e con gusti colanti
la mia prima vaschetta
di 3 gusti da asporto fu fatta ,i primi 2 gusti separati e con il
terzo gusto pareggiai tutti i gusti sopra, un coktail
, poi le cialde
cotte davanti al pubblico con fumo da chiamare i pompieri
,
la macchina delle granita che spruzzava lo sciroppo in qua e là,
ma fu anche un esperienza simpatica,i clienti se la ridevano.
all'inizio la gente veniva perchè il gelato era buonossimo,ma anche x ridere,
tipo- LA GELATERIA PIù PAZZA DEL MONDO(ci farò un film
)
ma la gelateria ebbe un gran successo
un altro modo è quello di andare dove vendono le attrezzature,
mantecatore,pastorizzatore ecc.. e dirgli la stessa cosa, che volete aprire
anche loro organizzano dei corsi gratis
By il Gelataio furbo e pazzo
