ciao , io non voglio dare consigli, esprimo solo un parere personale, per esperienza vissuta, prima di aprire un locale in un paese che si conosce poco o tanto, se è possibile prima dovresti lavorare come dipendente , per vedere le abitudini dei clienti come gira il lavoro, ci sono molti aspetti da valutare, ogni zona ha il suo modo ogni luogo ha la propria cultura, forse può sembrarvi strano , io ho fatto un'esperienza in gelateria in italia tra nord e centro, due modi e due culture diverse di consumare gelato e siamo in italia con 500 km di differenza, poi chi ti vende o ti da il locale non sempre è sincero ,non saprai mai come funziona davvero affinchè non ci lavori, possono farti vedere tutto quello che vogliono, credimi anche solo 20 metri fanno la differenza di dove è posizionato un locale, a me se dovesse ricapitare di nuovo un'opportunità prima la devo provare da dipendente , poi se ne vale la pena la prendo in gestione, questo è un parere personale gratuito,
il mondo è pieno di avvoltoi e poi in un periodo come questo è ancora più dura, ciao e in bocca al lupo...non demoralizzatevi stae solo più attenti..........
